Si vous êtes déjà inscrit, entrez votre mail pour recevoir un lien de connexion
Activités
MASTERCLASS : Tout savoir sur l'Armagnac
Voir Moins
Voir Plus
Embarquez pour un voyage sensoriel au cœur de l'Armagnac, cette noble eau-de-vie gasconne ! Notre masterclass vous guidera à travers les âges, des plus jeunes expressions aux précieux millésimes qui ont traversé les décennies. Découvrez comment le temps, les conditions de vieillissement et les choix d'élevage façonnent la personnalité de chaque Armagnac : tantôt élevé dans la fraîcheur d'un chai humide, tantôt dans la chaleur d'un chai sec, parfois dans la vanille d'un fût neuf ou dans la patine d'un fût ancien. Laissez-vous surprendre par la diversité des expressions, qu'elles soient issues d'un seul cépage ou d'un subtil assemblage, certaines captées directement du fût dans leur authenticité brute. Cette dégustation sera l'occasion de percer les secrets d'une eau-de-vie façonnée par l'histoire, où chaque terroir et chaque cépage contribuent à créer un caractère unique et une personnalité distincte. Par Olivier GOUJON, Directeur du Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac (BNIA). De formation viti-oeno puis communication institutionnelle, Olivier GOUJON dirige l’interprofession de l’Armagnac et accompagne la dynamique de cette appellation réputée de spiritueux français. Très attaché au savoir-faire et au patrimoine vivant immatériel, il a à cœur de montrer les différents styles de cette eau-de-vie, véritable atout d’une appellation aux multiples instants de consommation.
Horaire disponible
Dimanche
Mars 23
Mars 23 Dimanche
10:00 AM - 11:00 AM
Salle de conférences - niv 0 (dans le salon)
51 Places disponibles
Intervention de Franck Chaumes
Président de branche restauration de l'UMIH national.
Lundi
Mars 24
Mars 24 Lundi
03:00 PM - 03:45 PM
54 Places disponibles
Les bons conseils de prévention en matière de Risque Cyber
Par Maitre France Charruyer, présidente de la Commission Sécurité Economique de la CPME, Cabinet ALTIJ (spécialisé sur la Cyber/ IT/IA) qui traitera notamment de l'aspect responsabilité pénale du dirigeant en matière de Cyber, Tony TEIXEIRA, responsable partenariat et Innovation de Groupama
04:00 PM - 04:45 PM
58 Places disponibles
Réunion AGORES
Programme à venir.
Mardi
Mars 25
Mars 25 Mardi
09:00 AM - 12:30 PM
57 Places disponibles