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Taller de Métodos Manuales Para Preparación de Café

 

 

Breve Historia del Café

Conocer el origen y aprender de los pasos recorridos, para poder visualizar el futuro. Entender el impacto y relación del café con nuestra sociedad.

- Orígenes de la Especie Arábica y Robusta.

- Llegada del café a Colombia.

- Las 4 Olas del Cafe.

- Tipos de Metodos de Preparacion.

Método de Preparación # 1 - Prensa Francesa

Francia. Método manual de inmersión prolongada del café, con un filtrado lento para una taza con cuerpo.

- Historia de la Prensa Francesa

- Explicación Teórica del Método

- Demostración Práctica del Método

- Degustación del Método

Método de Preparación # 2 - Hario V60

Japón. Método manual de goteo, con filtro cónico espiral que brinda una taza de

café limpia.

- Historia de la Hario V60

- Explicación Teórica del Método

- Demostración Práctica del Método

- Degustación del Método

Método de Preparación # 3 - Aeropress

USA. Método manual por inmersión rápida, presurizado con émbolo.

- Historia del Aeropress

- Explicación Teórica del Método

- Demostración Práctica del Método

- Degustación del Método

24 de Octubre de 2019, de 07:00 PM a 09:00 PM GMT -5

Carrera 49b #74-97, Barranquilla, Atlántico, Colombia

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